загрузка...

Многие из нас считают, что с наступлением Нового года наступает и новая жизнь. Все плохое остается в старом году, наступает новый и светлый этап жизни Подготовка и ожидание этого сказочного праздника доставляет немало приятных хлопот и забот. Мы бежим в супермаркет, закупаемся подарками, елочными игрушками, петардами и продуктами для оформления новогоднего стола.
Чтобы оформить стол к новому году, нужно знать не только кулинарный этикет, но и иметь безграничную фантазию, чтобы стол получился на «ура!». Как правило, к этому празднику на стол ставиться все самое вкусное и сладкое. Традиционным блюдом новогоднего стола является знаменитый салат «Оливье», который, наверняка, готовят все, пусть даже по-разному. Он может быть приготовлен с ветчиной, с грибами, с беконом, с крабовыми палочками, но во всех домах в новогодний праздник он украшает стол.

Кроме салата «Оливье», традиционным блюдом является еще и «Гусь с яблоками». Приготовить гуся очень просто, надо тушку гуся хорошенько промыть и посолить ее изнутри и сверху. Затем запекать в духовке до полной готовности, время от времени переворачивая ее, чтобы не подгорела и, поливая ее жиром, который из нее выделяется. В этом жиру нужно запечь и кусочки яблок. Яблоки служат гарниром к гусю. Кстати, вместо яблок можно использовать апельсины, но, по-моему, они больше подходят к утке, чем к гусю.
Наш новогодний стол не может обойтись без рыбы. Самая лучшая рыбка для такого грандиозного праздника, это Сёмга. Запекать ее в фольге очень быстро и удобно. Она получается сочной и мягкой. Что же касается соли, то солить Сёмгу надо по вкусу, главное не пересолить.

Не стоит забывать и о холодце из свинины или говядины. Так же украшением стола станет курица с черносливом. Приготовить курицу очень просто. С курицы осторожно снимаем кожу, затем куриное мясо прокручиваем через мясорубку вместе с грецкими орехами и фаршом. Чернослив режем мелкими кусочками и добавляем к фаршу. Фаршируем кожу курицы и придаем ей обычную форуму. Горловую и хвостовую часть заколите зубочистками, чтобы во время выпечки курица не развалилась. Кладем на смазанный маслом противень курицу и запекаем ее при температуре двести градусов.
И еще на новогоднем столе должно быть море сладостей, которые так любят дети: тортики, печенье, конфеты и тому подобное.

Приближается новый год. Все дети ждут прихода дедушки Мороза, а после двенадцати они бегут к ёлочке и находят там долгожданные подарки. Желаю, чтобы не только дети верили в сказку, но и вы, ведь это же так легко!

загрузка...